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          食用玉米淀粉

          零售價
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          市場價
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          產品編號
          所屬分類
          玉米淀粉
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          -
          +
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          玉米淀粉當然就是玉米經過破碎,過篩,沉淀,干燥,磨細等工序制成的粉狀物,含有少量脂肪和蛋白質。
          產品描述

            比如說:紅薯淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、生粉、蓮藕淀粉、麥類淀粉、菱角淀粉等等,實在是太多了,我都數不過來。我相信我說了那么多的“淀粉”,大家都應該明白一個道理。

            那就是五谷雜糧都能從里面提取出來“淀粉”,有人可能會問:大米里面咋沒有淀粉呢?那么請問:大家平時吃過“腸粉”嗎?我們只需要記住所有的淀粉都是一樣的東西,只不過用途不一樣而已。今天我們只說兩種

            玉米淀粉:

            這種淀粉是在市面上最常見的一種,也是價格最便宜的。通常用來“勾芡”或者做干炸類的美食,

            因為這種淀粉顏色發白,如果放在水中就像牛奶一樣,如果是做干炸的食品,幾乎看不到表面有顏色,是屬于半透明狀的一種粉類。

            玉米淀粉的用法:

            比較常見的就是“勾芡”,放在湯里面可以讓湯更加濃稠透亮。用法:一般淀粉兌水的比例是1:1,

            因為淀粉的凝固性比較強,在使用的時候需要用手抓散,再放入湯類煮熟食用,加入是干淀粉,就不能直接放入湯水當中,淀粉遇到熱水會快速結塊成坨。

            紅薯淀粉:

            這種淀粉和玉米淀粉區別很大,一個是面粉狀,一個是顆粒狀,而且從顏色上看紅薯淀粉會顏色發暗,

            這種紅薯淀粉是沒有添加任何東西的,純糧食制作,如果您發現有和玉米淀粉一樣的粉狀,而且顏色很白,那么就一定是添加了其他食品,注意查看食品配料表明細。

            紅薯淀粉的用途:

            最常見的紅薯淀粉都是用來做“粉條”或者是粉皮,當然還有其他的用途,比如說:炸醬面、胡辣湯、小酥肉等等美食都會用到紅薯淀粉,

            紅薯淀粉的黏性要比玉米淀粉高很多,如果是勾芡就要用玉米淀粉,透明度高。如果是需要黏度高就用紅薯淀粉,顏色暗淡。

            “淀粉”是我們廚房中不可或缺的一種食材,隨著現在生活水平的不斷提高,為了追求菜品的極致口感,每道菜或多或少的都會加上些許,來提升整體菜品的風味。

            但現在市面上的淀粉品類頗多,有我們常見的玉米淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、小麥淀粉等,還有一些不常見的木薯淀粉、綠豆淀粉、蓮藕淀粉等。太多的種類,如果不熟悉,還真有些傻傻分不清楚。

          玉米淀粉(St)

          魯藥準字F2014058

          CAS NO.:9005-25-8

          包裝規格:25千克/袋

          質量標準:CP2015 USP現行版

          主要用途:

          玉米淀粉為片劑中常用的輔料,常作固體制劑的填充劑、崩解劑、粘合劑。玉米淀粉廣泛用于片劑、丸劑、膠囊、散劑、糊劑等的制備。

          玉米淀粉安全
          玉米淀粉廣泛用于藥物制劑中,尤其口服片劑中用得最多。玉米淀粉可食用、無毒、無刺激性??诜^量有害,形成淀粉結石,引起腸梗阻。淀粉接觸到腹膜、腦膜Chemicalbook引起肉芽腫反應,手術傷口被外科手術手套上的淀粉污染也可引起肉芽腫損傷。淀粉極少有過敏反應,某人對一種淀粉過敏,而對其他不同來源的淀粉不過敏。

          玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉又稱苞米面。玉米淀粉俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后,通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成。普通玉米淀粉中含有少量脂肪和蛋白質等。

          玉米淀粉醫藥應用:

          就醫藥工業而言,玉米淀粉是抗生素工業重要的原料,因為幾乎所有抗生素都采用玉米淀粉發酵法生產,如銷量極大的青霉素、頭孢菌素、四環素、土霉素、金霉素、鏈霉素與各種氨基糖苷類抗生素等,無一不是用淀粉為底物經工業微生物發酵、提取而成。另外,玉米淀粉的另一重要用途是作為藥物賦型劑,早期各國藥廠生產的片劑絕大多數使用玉米淀粉為填充劑及粘合劑。


          玉米淀粉來源

          玉米淀粉是通過粗磨、重復水洗、濕分篩分和離心分離一系列操作步驟從植物來源中提取的。通過上述步驟獲得的濕分在用于藥物制劑前應先干燥和研磨。

          主要指標

          Cp2015

          USP

          酸度

          4.5-7.0

          4.5-7.0

          灰分,%

          ≤0.3

           

          熾灼殘渣,%

           

          ≤0.6

          鐵鹽,%

          ≤0.001

          ≤0.001

          二氧化硫,%

            ≤0.004

          ≤0.005

          氧化物質,%

          ≤0.002

          ≤0.002

           

          關鍵詞:
          玉米淀粉
          未找到相應參數組,請于后臺屬性模板中添加
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